有机农业：回归自然的种植方式

有机农业是一种遵循自然规律和生态学原理，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，依靠有机肥、生物防治、轮作倒茬等方式维持土壤肥力和作物健康的种植方式，旨在生产安全、优质的农产品，保护生态环境。​
有机农业的核心技术包括土壤培肥、病虫害防治和作物轮作。土壤培肥主要通过施用腐熟的有机肥（如堆肥、绿肥、沼肥）增加土壤有机质含量，改善土壤结构。病虫害防治则利用天敌、生物农药（如苏云金杆菌、苦参碱）、物理防治（如防虫网、诱虫灯）等手段，减少病虫害危害。作物轮作通过不同作物的交替种植，打破病虫害的生存循环，平衡土壤养分。​
有机农产品的生产需要经过严格的认证，从土壤、水源到生产过程都有明确的标准。例如，有机农田需要经过 2-3 年的转换期，确保土壤中的化学残留降到规定标准以下。有机农产品的包装和标识也有特殊要求，便于消费者识别。​
虽然有机农业的产量通常比常规农业低 10%-20%，但产品价格高，且能减少对环境的污染，保护生物多样性。随着消费者健康意识的提高，有机农产品的市场需求逐年增长，推动有机农业在各地的发展，形成了从生产到销售的完整产业链。